10 überraschende Proteinquellen

Ich esse im Durchschnitt etwa 8 Mahlzeiten mit Fleisch pro Woche (wenn man 3 Mahlzeiten pro Tag über 7 Tage betrachtet) – und das variierte je nach meinen Tagen – manchmal esse ich 2 Mahlzeiten am Tag, an anderen Tagen sind es 5-7 kleinere Mahlzeiten. In traditioneller Hinsicht würde das bedeuten, dass ich von diesen 21 Mahlzeiten pro Woche 38% Fleisch gegessen habe. Das variierte von Hähnchen über Rindfleisch bis hin zu Pute. Ich dachte, abgesehen von meinen Linsen und Bohnen und ein paar anderen Quellen, die ich regelmäßig esse, würde ich eine Liste verschiedener proteinreicher Quellen zusammenstellen, die nicht fleischbasiert sind, und ich wollte dies aus zwei Gründen tun.

1. Feiern! Meine Frau und ich haben unseren Fleischkonsum auf 1-2 Mahlzeiten pro Woche reduziert (weniger als 5% pro Woche). Wir haben uns ein Ziel gesetzt und es eingehalten. Wir sind jetzt über 20 Monate dabei. Wir sind nicht vollständig vegetarisch und wahrscheinlich (sehr wahrscheinlich) werden wir es auch nie sein, jedoch ist es ein großer Schritt, um potenziell gesünder zu sein und bewusster zu essen.
2. Teile mein Wissen mit euch allen, damit es euch ebenfalls zugutekommt.

Das gesagt, lassen Sie uns zu den Fakten kommen – und dieser Beitrag handelt rein von Alternativen und nichts anderem, also hier sind 10 überraschende Proteinquellen. Egal, ob Sie Vegetarier sind oder gelegentlich ein Stück Fleisch auf den Grill werfen, die folgende Liste enthält 10 verschiedene proteinreiche Quellen, die pflanzlich sind und auf meiner Liste der Alternativen zu Fleisch stehen.

Hinweis: Ich erwähne 1 Tasse, was eine amerikanische/britische Maßeinheit ist. Für uns Europäer wäre das eine Kaffeetasse (1/4 Liter).

Guave

1 Tasse Guave enthält etwa 4,20 Gramm Protein.

Diese tropische Frucht ist wahrscheinlich eine, die Sie nicht essen, zumindest nicht regelmäßig. In einer Tasse finden Sie 4 Gramm Protein und 9 Gramm Ballaststoffe, einschließlich dreimal so viel Vitamin C wie eine große Orange! Guaven sind auch reich an Lycopin, einem Phytonährstoff, der mit der Verringerung von Krebs und Herz-Kreislauf-Erkrankungen in Verbindung gebracht wird.

Die perfekte Guave erkennt man daran, dass man mit dem Fingernagel leicht durch die Schale gleiten kann. Um Guave zuzubereiten, waschen Sie sie einfach und essen Sie sie. Die Schale und sogar die Kerne sind essbar. Sie sind eine großartige Ergänzung zu Obstsalaten usw.

Pasta

1 Tasse gekochte Pasta enthält etwa 10 Gramm Protein.

Ich musste es einfach auf meine Liste setzen, da Pasta eines meiner Lieblingsgerichte ist, obwohl ich auch meine Kohlenhydrate reduziere. Sie sind bekannt dafür, reich an komplexen Kohlenhydraten zu sein und Energie für die Muskeln bereitzustellen, aber viele Menschen vergessen auch, dass Pasta eine gute Proteinquelle ist. Ich liebe Barilla, wenn ich mich für pasta auf Getreidebasis entscheide, und diese haben satte 10 Gramm Protein pro Tasse. Sie enthalten auch Omega-3-Fettsäuren und ein paar Gramm Ballaststoffe.

Quinoa

1 Tasse enthält etwa 8 Gramm Protein.

Meine Frau hat mich vor ein paar Jahren erstmals mit Quinoa bekannt gemacht, und ich habe mich in es verliebt. Es sieht aus wie ein Getreide, ist aber keines. Es gehört tatsächlich zur gleichen Gruppe von Gemüse wie Spinat und Mangold. Es hat Ballaststoffe, Vitamine, Mineralien und Protein. Eine halbe Tasse gekochtes Quinoa ist wahrscheinlich das proteinreichste ganze Kohlenhydrat, das Sie essen können. Es liefert auch alle essentiellen Aminosäuren.

Spargel

1 Tasse enthält etwa 3 Gramm.

Dieses Gemüse liefert Folsäure und wichtige B-Vitamine sowie Vitamin C, Eisen und ca. 2 Gramm Ballaststoffe pro Tasse.

Wakame-Algen

1 Tasse enthält etwa 2,5 Gramm Protein.

Ich mag Algen, obwohl ich nicht alle Arten von Sushi mag. Algen bieten wichtige Nährstoffe, darunter Magnesium und Mangan. Eine Tasse rohe Algen (Wakame-Art) hat etwas mehr als 2 Gramm Protein.

Grünkohl

1 Tasse enthält ungefähr 2,8 Gramm Protein.

Dieses Mitglied der Kohlfamilie ist reich an Nährstoffen und kalorienarm. Es ist bekannt als die „Königin des Grüns“ aufgrund dessen. Grünkohl hat Ballaststoffe, Vitamin C, Vitamin B6 und Antioxidantien.

Getrocknete Chiasamen

2 Teelöffel enthalten ungefähr 3 Gramm Protein.

Chiasamen enthalten Omega-3- und Omega-6-Fettsäuren, was sie besonders unter den gesundheitsbewussten Menschen bekannt macht. Sie sind auch eine gute Proteinquelle und fügen jeder Mahlzeit ungefähr 3 Gramm hinzu. Sie haben einen milden, nussigen Geschmack und können in fast alles eingestreut werden.

Ofenkartoffel

1 große Kartoffel hat ungefähr 6,5 Gramm Protein.

Kartoffeln enthalten nicht nur Kohlenhydrate, sondern auch Protein. Eine mittlere Kartoffel enthält mehr Vitamin C als eine Tomate und mehr Kalium als eine Banane – wusstest du das? Die Schale einer gebackenen Kartoffel zu essen ist ebenfalls gut, da sie Ballaststoffe und B-Vitamine enthält.

Kichererbsen

Eine halbe Tasse hat ungefähr 5,9 Gramm Protein.

Kichererbsen, wie sie auch genannt werden, sind eine Hülsenfrucht aus dem Nahen Osten, die fast 6 Gramm Protein pro halber Tasse liefert! Sie sind auch reich an Ballaststoffen und helfen anscheinend, den Cholesterinspiegel zu senken und das Risiko von Herzkrankheiten zu reduzieren. Das bekannteste Gericht aus Kichererbsen ist wahrscheinlich Hummus, aber man kann diese auch auf vielfältige Weise verwenden.

Pistazien

28 Gramm enthalten ungefähr 6 Gramm Protein.

Mit 6 Gramm Protein pro 28 Gramm Pistazien enthalten diese Nüsse mehr Protein pro Portion als die meisten anderen Baum-Nüsse. Sie sind auch reich an Ballaststoffen. Iss sie in Portionen. Eine Handvoll Pistazien hilft, das Verlangen nach etwas Herzhaftem und Knusprigem zu stillen.

Abschließend

Es muss nicht immer Fleisch sein – aber wieder, jeder ist anders und wenn du es bevorzugst, dann tu das bitte. Das ist etwas, das ich im Laufe der Jahre gelernt habe, und obwohl ich immer noch ein gutes Steak und einen Burger liebe, hat auch die Einbeziehung proteinreicher Alternativen zu meinem allgemeinen Wohlbefinden beigetragen. Daher ermutige ich dich, es ebenfalls auszuprobieren. Setze dir ein Ziel für eine Woche. Setz dich hin, plane deine Mahlzeiten und schau, ob du in dieser Woche auf 2 Mahlzeiten reduzieren kannst.

Egal, ob du Vegetarier oder sogar Veganer bist oder jemand wie ich, der sich darauf konzentriert, weniger Fleisch zu essen, sollte dir dies hoffentlich helfen, zu wissen, wo du in deinem örtlichen Supermarkt hingehen kannst, um alternative Proteinquellen in deine Ernährung aufzunehmen.

Meine Frage an dich ist also, wie viel Protein konsumierst du pro Tag? Verfolgst du es? Welche anderen Proteinquellen hast du? Kommentiere unten oder kontaktiere mich auf Twitter!